Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0221U101754, 0118U003401 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити методичну настанову щодо викладення вимог до екологічного пакування харчових продуктів у стандартах і нормативних документах Назва етапу роботи Керівник роботи Вербицький Сергій Борисович, к.т.н. Дата реєстрації 25-01-2021 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України Опис етапу  Одними із суттєвих навантажень на довкілля є значні обсяги паковань харчових продуктів, які надходять у побутові відходи. Тому для належного розв’язання цієї важливої екологічної проблеми рекомендовано використовувати біорозкладне паковання, виготовлене з біопластмас, що піддається компостуванню, а також з біопластмас, вироблених на основі відновлюваних природних ресурсів. Принциповими критеріями оцінювання визначених екологічних паковань є їх ресурсоощадність (у тому числі енергоощадність застосовуваних технологій) і вплив на економічні показники виробництва харчових продуктів взагалі. Вивчено та запропоновано використання біорозкладних паковань, паковань-покриттів біологічного походження, маловагових і малогабаритних паковань, інших сучасних способів пакування м’ясних, молочних, хлібобулочних і кондитерських продуктів. Виконано науковий супровід залучення засад екологічного біорозкладного пакування зазначених продуктів у нормативних документах різного рівня. Опис продукції Автори роботи Вербицький Сергій Борисович Вербова Оксана Вікторівна Козаченко Ольга Борисівна Копилова Катерина Вячеславівна Пацера Наталія Михайлівна Семенівська Олена Анатоліївна Додано в НРАТ 2021-01-25 Закрити