Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0221U102280, 0119U102575 , Науково-дослідна робота Назва роботи Нові підходи отримання та оцінки якості генетично безпечної води Назва етапу роботи Керівник роботи Болгова Олена Сергіївна, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 29-01-2021 Організація виконавець Інститут колоїдної хімії та хімії води ім. А. В. Думанського НАН України Опис етапу  Основна мета наукових досліджень – розробка нових підходів оцінки та отримання генетично безпечної питної води звикористанням фізіологічно активних речовин, які впливають на токсичні речовини і патогенні мікроорганізми. Тому, нами вперше було вирішено оцінити ефективність використання виноградних антоціан та аскорбінової кислоти у водопідготовці, дослідивши їх токсичну дію найбільш інформативним та простим в сучасному світі методом – біотестування, а також, було досліджено їх антимікробну та антиоксидантну дію. В результаті проведеної роботи встановлено: що зразки води з аскорбіновою кислотою у концентраціях 40 та 100 мг/дм3 не проявляли гостру та хронічну токсичну дію на організми гідробіонтів і ріпчасту цибулю. А також, ці концентрації не викликали ядерних порушень у клітинах крові риб та не проявляли цитотоксичний ефект. Показано, що бактерицидний та фунгіцидний вплив антоціан та аскорбінової кислоти відбувається за рахунок показника рН та їх антиоксидативної дії. Показник рН і антиоксидантна дія аскорбінової кислоти більш стабільніші у водному середовищі ніж у антоціан, тому аскорбінова кислота проявляв кращу знезаражуючу дію. Культура C. albicans знезаражується гірше при дії обох знезаражуючих речовин. Показано, що виноградні антоціани не проявляють антиоксидантної дії, щодо нітрат, а аскорбінова кислота здатна нейтралізувати нітрати у невеликих кількостях. Встановлено, що концентрація виноградних антоціан 20 мг/дм3 нейтралізує всього до 2 мг/дм3 активного хлору, концентрація 50 мг/дм3 – нейтралізує до 3 мг/дм3 активного хлору. Встановлено, що аскорбінова кислота в концентрації лише 40 мг/дм3 здатна нейтралізувати 10 мг/дм3 активного хлору, з утворенням в мікрокількостях нетоксичних, нешкідливих для організму людини речовин, без утворення додаткових хлорованих органічних молекул. На основі отриманих результатів, пропонується використовувати аскорбінову кислоту у концентраціях 40 та 100 мг/дм3 для доочищення водопровідної води, щоб поліпшити її споживчі якості Опис продукції Автори роботи Головко Андрій Миколайович Пелішенко Олександра Володимирівна Додано в НРАТ 2021-01-29 Закрити