Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0221U102524, 0119U000238 , Науково-дослідна робота Назва роботи Удосконалити методологію прогнозування ефективності переробки коренеплодів цукрових буряків за даними їх хімічного складу Назва етапу роботи Керівник роботи Чернявська Людмила Іванівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 04-02-2021 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України Опис етапу  Наведено дані експериментальних досліджень хімічного складу цукрових буряків різних регіонів України та результати прогнозування технологічних показників переробки сировини урожаю 2019 та 2020 року. На основі отриманих результатів запропоновано удосконалення системи розрахунків з буряковиробниками за цукрові буряки за кінцевим результатом та стимулювання їх за підвищення технологічної якості коренеплодів на основі вітчизняних моделей прогнозування технологічних показників за даними їх хімічного складу. Оскільки в Україні в практичній діяльності цукрових заводів не використовується прогнозування технологічних та техніко-економічних показників переробки цукрових буряків залежно від їх хімічного складу визначеного при їх прийманні від буряковиробників і не враховується при оплаті, тому розробка моделей та методології їх застосування дозволить отримати цукровій галузі України новий математичний апарат оцінки якості сировини та розрахунків з постачальниками цукрових буряків, управління сировиною під час зберігання з урахуванням особливостей гібридів цукрових буряків. Це дозволить підвищити ефективність бурякоцукрової галузі України шляхом стимулювання доплатою вирощування коренеплодів цукрових буряків з поліпшеною технологічною якістю. Виконані дослідження дають можливість здійснити впровадження у виробництво сучасної технологічної схеми приймання цукровмісної сировини за кінцевим результатом та стимулювання вирощування сировини з підвищеною технологічною якістю (високим виходом цукру на низьким вмістом цукру у мелясі). Впровадження такої технологічної схеми дасть можливість збільшити вихід цукру на 0,5-0,7% до маси буряків. В результаті виконання цієї тематики підготовлено Методичні вказівки «Методи визначення та оцінка технологічних якостей цукрових буряків з використанням показників нецукристого комплексу − вмісту калію, натрію та α-амінного азоту, визначених у буряках і продуктах їх переробки». Опис продукції Автори роботи Барабанов Павло Михайлович Зайчук Людмила Петрівна Моканюк Юлія Олександрівна Чернявська Людмила Іванівна Додано в НРАТ 2021-02-04 Закрити