Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0221U103647, 0118U003705 , Науково-дослідна робота Назва роботи Наукове обґрунтування удосконалення норм харчування військовослужбовців ЗС України відповідно до фактичних енерговитрат Назва етапу роботи Керівник роботи Сердюк Андрій Михайлович, Дата реєстрації 23-02-2021 Організація виконавець Державна установа "Інститут громадського здоров'я ім. О. М. Марзєєва Національної академії медичних наук України" Опис етапу Об'єкт дослідження - вивчення організації харчування військовослужбовців в зоні ООС (АТО), оцінка харчової та енергетичної цінності норм харчування; визначення відповідності харчової та енергетичної цінності раціонів харчування військовослужбовців відповідно до їх фактичних енерговитрат. Предмет дослідження - опитувальні анкети, норми №1, 2, 3, 10, 15, енергетична та харчова цінність норм харчування та раціонів; енерговитрати курсантів Q-курсів, меню - розкладки, пайки армій країн членів НАТО, фактичні раціони на Q-курсах. Мета роботи: обґрунтувати удосконалення норм харчування військовослужбовців ЗС України відповідно до фактичних енерговитрат. Методи досліджень - пошуково-інформаційний, анкетно-опитувальний, аналітичний, хронометражний, розрахунковий, статистичний. Результати досліджень. Встановлено, що 38,9% опитаних в зоні ООС відмітили позитивні зрушення в організації харчування, 50,5% наголосили про відсутність змін, а 10,6% вказали на зміни в гірший бік. Проведено аналіз норм харчування військовослужбовців ЗС України. Виявлено, що норми харчування № 1, № 2, №3 характеризуються збільшенням жиро-вуглеводного навантаження на організм порівняно з нормами добової потреби. Встановлено, що харчові раціони військовослужбовців, які знаходяться на Q-курсі, незбалансовані за продуктовим складом. Виявлено недостатнє споживання курсантами яєць- на 62 - 95 % в залежності від сезону, риби - на 42-51%, молочних продуктів - на 23-61 %, зелені та фруктів в літній період на 20 %. Визначено найвищі середні енергетичні витрати організму на І (6853±737,3 кКал за добу) та V фазі відбору курсантів (6277±837,2 кКал за добу). Під час ІІ, ІII та ІV фаз енерговитрати становили 4900±250 кКал. Середні енерговитрати за весь Q-курс становили 5545,8 ккал. Встановлено, що енергетична цінність харчових раціонів та добових польових наборів продуктів не забезпечує середні енерговитрати (5545,8 ккал) військовослужбовців за весь Q-курс на 31,2% та 37 % відповідно. Опис продукції Автори роботи Гуліч Марія Павлівна Депутат Юрій Миколайович Додано в НРАТ 2021-02-23 Закрити