Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0221U103841, 0120U000398 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідження якості захисного покриття бляшанок на терміни зберігання харчових продуктів без втрати їх властивостей Назва етапу роботи Керівник роботи Заславський О.М., Дата реєстрації 25-02-2021 Організація виконавець Український державний науково-дослідний інститут "Ресурс" Опис етапу Експериментально доведена можливість визначення йонів заліза, які утворюються на поверхні бляшанки в результаті псування захисного покриття олова. Утворення забарвлених комплексів заліза Fe (II) або Fe (III) можуть слугувати однозначним свідченням порушення цілісності захисного покриття.Підбір компонентів і кислотності середовища може лягти в основу розробки експрес тестів визначення цілісності захисного покриття бляшанок при прийманні консервів на довготривале зберігання в системі Держрезерву. Опис продукції Автори роботи Гавриленко Олена Сергіївна Грицун Віталій Миколайович Муковоз В’ячеслав Миколайович Станіславів Світлана Ілларіївна Додано в НРАТ 2021-02-25 Закрити