Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0221U104734, 0118U000402 , Науково-дослідна робота Назва роботи Медико-біологічні обгрунтування розробки нормативної документації на виготовлення та використання молочної продукції, продуктів дитячого харчування до сучасних вимог якості та безпеки Назва етапу роботи Керівник роботи Гуліч Марія Павлівна, Доктор медичних наук Дата реєстрації 06-04-2021 Організація виконавець Державна установа "Інститут громадського здоров'я ім. О. М. Марзєєва Національної академії медичних наук України" Опис етапу  В роботі використані санітарно-епідеміологічні, фізико-хімічні, мікробіологічні, фізіологічні, пошуково-інформаційні методи досліджень з використанням сучасної апаратури, а також математичний метод обробки результатів. Проведені медико-біологічні дослідження широкого спектру продуктів дитячого харчування і харчових продуктів, що дозволили встановити критерії якості та показники безпеки, можливість використання їх як в дитячому харчуванні так і в харчуванні дорослого населення. Науково обґрунтовано нутрієнтний склад продуктів дитячого і дорослого населення. Відпрацьовано особливості маркування продуктів дитячого харчування та інформація, що виноситься на етикетки. Опис продукції Автори роботи Ємченко Наталія Львівна Єрмоленко Валентина Павлівна Лейких Валентина Михайлівна Любарська Любов Сергіївна Ольшевська Ольга Дмитрівна Сніцар Галина Василівна Харченко Ольга Олегівна Ященко Оксана Владиславівна Додано в НРАТ 2021-04-06 Закрити