Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0221U106933, 0121U111865 , Науково-дослідна робота Назва роботи Підвищення енергоефективності тепломасообмінних процесів при зневодненні термолабільних колоїдних капілярно-пористих матеріалів в інноваційних теплонасосних сушарках Назва етапу роботи Керівник роботи Слободянюк Катерина Сергіївна, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 22-12-2021 Організація виконавець Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України Опис етапу Звіт про НДР: 50 с., 22 рис., 59 джерел. Об’єкт дослідження – тепломасообмінні процеси при сушінні термолабільних колоїдних капілярно-пористих матеріалів (рослинна сировина) та їхніх композиційних сумішей. Мета I етапу наукового проєкту – підвищити тепломасообмін під час конвективного сушіння термолабільних колоїдних капілярно-пористих матеріалів в модернізованій теплонасосній сушарці. Розроблено технологію попередньої підготовки до сушіння термолабільних колоїдних капілярно-пористих матеріалів (антиоксидантної та фітоестрогенної сировини), яка дозволила підвищити показники енергоефективності процесу. Вперше досліджено вплив органічних кислот рослинної сировини на клітинну оболонку столового буряку, що дало можливість розробити енергоефективну підготовку антиоксидантної композиції на основі столового буряку до сушіння. Енергетичні витрати зменшено до показника 10-15% від загальних енерговитрат за рахунок заміни гідротермічної обробки сировини на її купажування. Удосконалено попередню підготовку фітоестрогенної сировини до сушіння, енерговитрати на зменшено на 20-25 %. Експериментально визначено раціональні енергозберігаючі (інтенсифікуючі) параметри режиму зневоднення термолабільних колоїдних капілярно-пористих матеріалів (антиоксидантної та фітоестрогенної сировини) з максимальним збереженням високих показників якості висушеного матеріалу. Розроблено енергоефективні режими сушіння: антиоксидантної сировини, при якому відбувається інтенсифікація процесу зневоднення на 50 % при максимальному збереженні бетаніну 95 %, а також інтенсифікація процесу зневоднення фітоестрогенної сировини на 21 % без критичних змін величини кислотного числа,який відповідає за якість олійновмісних продуктів. Область застосування – теплоенергетика. Ключові слова: термолабільні колоїдні капілярно-пористі матеріали, тепломасообмін, конвективне сушіння, енергоефективність, теплотехнології. Опис продукції Автори роботи Вишнєвська Тетяна Андріївна Новікова Юлія Петрівна Самойленко Катерина Миколаївна Слободянюк Катерина Сергіївна Додано в НРАТ 2021-12-22 Закрити