Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0223U000132, 0121U111865 , Науково-дослідна робота Назва роботи Підвищення енергоефективності тепломасообмінних процесів при зневодненні термолабільних колоїдних капілярно-пористих матеріалів в інноваційних теплонасосних сушарках Назва етапу роботи Керівник роботи Слободянюк Катерина Сергіївна, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 03-01-2023 Організація виконавець Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України Опис етапу Звіт про НДР: 108 с., 50 рис., 2 табл., 88 джерел. Об’єкт дослідження – тепломасообмінні процеси при сушінні термолабільних колоїдних капілярно-пористих матеріалів (ТККПМ, рослинна сировина) та їхніх композиційних сумішей. Мета наукового проєкту – підвищити тепломасообмін при зневодненні ТККПМ під час сушіння функціональної рослинної сировини зі збереженням біологічно активних речовин вихідних компонентів в інноваційних теплонасосних сушарках. Розроблено технологію попередньої підготовки до сушіння ТККПМ (антиоксидантної та фітоестрогенної сировини), енергетичні витрати зменшено до показника 10-15% від загальних енерговитрат. Розроблено енергоефективні режими сушіння: антиоксидантної сировини, при якому відбувається інтенсифікація процесу зневоднення на 50 % при максимальному збереженні бетаніну 95 %, а також інтенсифікація процесу зневоднення фітоестрогенної сировини на 21 % без критичних змін величини кислотного числа. Сформульовано основні положення фізичної та математичної чисельної моделі тепломасообмінних процесів під час сушіння ТККПМ. В результаті калориметричних досліджень встановлено, що теплота випаровування води в антиоксидантній сировині менша, ніж вихідних компонентів. Встановлено питому теплоту випаровування води з фітоестрогенної суміші. Дериватографічними дослідженнями доведено, що термічна стійкість створеної антиоксидантної композиції вища за термічну стійкість складових компонентів. Вдосконалено інноваційну теплотехнологію отримання композиційних функціональних порошків з урахуванням встановлених параметрів технологічних режимів зневоднення останніх на сушильному обладнанні з теплонасосним устаткуванням. Область застосування – теплоенергетика. Ключові слова: термолабільні колоїдні капілярно-пористі матеріали, тепломасообмін, конвективне сушіння, енергоефективність, теплотехнології. Опис продукції Автори роботи Вишнєвська Тетяна Андріївна Новікова Юлія Петрівна Самойленко Катерина Миколаївна Слободянюк Катерина Сергіївна Додано в НРАТ 2023-01-03 Закрити