Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0223U003597, 0110U006320 , Науково-дослідна робота Назва роботи Товарознавчо-технологічні аспекти виробництва, експертизи і конкурентоспроможності продовольчої продукції підприємств Полтавського регіону Назва етапу роботи Керівник роботи Бірта Габріелла Олександрівна, Доктор сільськогосподарських наук Дата реєстрації 30-05-2023 Організація виконавець Вищий навчальний заклад Укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі" Опис етапу  Об’єкт дослідження – продовольча продукція підприємств Полтавського регіону, дослідження товарознавчо-технологічних аспектів її виробництва, експертизи і конкурентоспроможності. Метою роботи є вивчення факторів формування споживних властивостей, асортименту, особливостей експертизи та конкурентоспроможності продовольчої продукції. Методи дослідження – загальнонаукові та спеціальні методи дослідження, зокрема органолептичні та фізико-хімічні методи, методи аналізу та синтезу, метод статистичного аналізу, соціологічний. Харчові підприємства України відіграють важливу роль у формуванні економіки країни, враховуючи багатогранний ресурсний потенціал. Харчова промисловість завжди вважалася для України пріоритетною і стратегічно важливою галуззю, яка здатна забезпечити не тільки потреби внутрішнього ринку, а й світового. 22% у структурі реалізації промислової продукції, 47% у структурі доходу АПК забезпечує пріоритетність досліджень тенденцій та перспектив розвитку саме цієї галузі. Доступність харчових продуктів, їх якість та екологічність впливають на рівень продовольчої безпеки держави, виступають індикаторами її соціальної стабільності. Практичне значення одержаних результатів полягає в тому, що теоретичні й практичні положення науково-дослідної роботи доведені до рівня конкретних пропозицій та методичних рекомендацій щодо підвищення рентабельності виробництва і одержання максимального прибутку, що неможливо без стимулювання ринків збуту, нарощування обсягів виробництва і продажів, зміцнення конкурентоспроможності продукції Опис продукції Автори роботи Котова Зоя Яківна Назаренко Валентина Олексіївна Додано в НРАТ 2023-05-30 Закрити