Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0223U003758, 0118U003778 , Науково-дослідна робота Назва роботи Проектування та виробництво нових оздоровчих продуктів для спецконтингентів Назва етапу роботи Керівник роботи Сімахіна Галина Олександрівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 28-06-2023 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис етапу  Обґрунтовано використання в якості функціональних інгредієнтів для розроблення нових продуктів - йогурту для спортсменів та затяжного печива - малинове пюре, арахіс та гарбузове борошно, насіння льону. Розроблено нові продукти для спецконтингентів. Опис продукції Автори роботи Гойко Ірина Юріївна Стеценко Наталія Олександрівна Додано в НРАТ 2023-06-28 Закрити