Реєстраційний номер
0223U003928,
0120U101635
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Синтез та застосування функціональних добавок в харчових продуктах та полімерних матеріалах
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Черваков Олег Вікторович, Доктор технічних наук
Дата реєстрації
24-07-2023
Організація виконавець
Державний вищий навчальний заклад "Український державний хіміко-технологічний університет"
Опис етапу
Об’єкт дослідження – функціональні добавки, нові полімерні матеріали та харчові продукти з покращеними практично корисними властивостями. Мета роботи – розробка нових функціональних добавок; дослідження їх будови, властивостей та практичного застосування. Методи дослідження – елементний аналіз; інфрачервона спектроскопія; віскозиметрія; диференційна скануюча калориметрія; термогравіметричний аналіз; обробляння та аналіз отриманих результатів. Досліджено функціональні добавки для полімерних матеріалів: коалесценти для лакофарбових матеріалів на основі іонних рідин; олігоуретандиізоціанати для модифікації триацетатцелюлозних композицій та плівкові матеріали на їх основі; воскоподібні компоненти соняшникового лушпиння для заміни традиційних компонентів, що використовуються в різних галузях промисловості. Досліджено функціональні добавки для харчових продуктів: складові шоколадної маси та їх комплексний вплив на властивості шоколадної маси та конкурентоспроможність для різновидів галузей; досліджено композицію інгредієнтів для приготування майонезу з використанням нетрадиційної сировини. Розроблено: функціональні добавки для полімерних матеріалів; функціональні добавки для харчових продуктів; композиція інгредієнтів для приготування майонезу з використанням нетрадиційної сировини (за яким розроблено нові технічні рішення та захищено заявкою України на винахід). Галузь застосування – M 72.19 Дослідження й експериментальні розробки у сфері інших природничих і технічних наук.
Опис продукції
Автори роботи
Андріянова Марина Володимирівна
Голуб Леся Сергіївна
Земелько Марія Леонідівна
Кошель Сергій Андрійович
Левченко Євгеній Павлович
Руднєва Лариса Леонідівна
Суха Ірина Валеріївна
Філінська Антоніна Олександрівна
Філінська Тетяна Геннадіївна
Черваков Олег Вікторович
Додано/оновлено в НРАТ
2023-07-24
