Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0223U004601, 0123U103198 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення та запровадження системи НАССР для продукції з м'ясної сировини Назва етапу роботи Керівник роботи Гринченко Наталя Геннадіївна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 23-11-2023 Організація виконавець Державний біотехнологічний університет Опис етапу  Розроблено схему впровадження системи НАССР для м'ясної продукції на прикладі групи страв "паштети". Запроваджена система стає надійним чинником гарантування якості продукції, що випускається на підприємстві. Система аналізів ризиків дозволила виявити основні джерела небезпечних чинників і розробити систему запобіжних заходів для його контролю. Одержані результати впроваджено у виробничу діяльність та в навчальний процес ДБТУ Опис продукції Автори роботи Головко Тетяна Миколаївна Онищенко Артем В'ячеславович Додано в НРАТ 2023-11-23 Закрити
НДДКР ОК
Розроблення та запровадження системи НАССР для продукції з м'ясної сировини
Керівник: Гринченко Наталя Геннадіївна. Розроблення та запровадження системи НАССР для продукції з м'ясної сировини. (Етап: ). Державний біотехнологічний університет. № 0223U004601
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-18


Роздрукувати цю сторінку