Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0223U005284, 0123U104199 , Науково-дослідна робота Назва роботи Удосконалене використання щадних до довкілля біорозкладних паковань для молочних продуктів (BIOPACK Dairy) Назва етапу роботи Керівник роботи Вербицький Сергій Борисович, к.т.н. Дата реєстрації 19-12-2023 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України Опис етапу  Об’єкт дослідження – біорозкладні пакувальні матеріали для молока та молочних продуктів. Метою роботи є дослідження біологічних та техніко-технологічних засад екологічного пакування молока та молочних продуктів, визначання перспективних матеріалів та способів зазначеного пакування. Результати – відповідно до поставленої мети, згідно з календарним планом. Впродовж 2023 р. було досліджено біологічні та техніко-технологічні засади екологічного біорозкладного пакування молока та молочних продуктів, основних способів такого пакування та типових матеріалів, використовуваних із зазначеною метою. Матеріали на біологічній основі повинні захищати зазначені продукти молочної промисловості від впливу навколишнього середовища і забезпечувати збереження якості під час транспортування та зберігання, а критичними, у цьому сенсі, є механічні та бар’єрні властивості, стійкість (термічна та хімічна), технологічність. Найкраще відповідають цим критеріям полілактид та крохмаль-полікапролактон. За темою проєкту було опубліковано статтю у науковому фаховому виданні України «Продовольчі ресурси», а також три статті у матеріалах міжнародних науково-практичних конференцій. ЕКОЛОГІЧНЕ ПАКУВАННЯ, МОЛОКО, МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ, БІОРОЗКЛАДНІ ПАКОВАННЯ. Опис продукції Автори роботи Вербицький Сергій Борисович Козаченко Ольга Борисівна Куць Олександр Іванович Мінорова Антоніна Володимирівна Недорізанюк Ліана Павлівна Пацера Наталія Миколаівна Додано в НРАТ 2023-12-19 Закрити