Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0224U000287, 0121U108798 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідження характеру мікробіологічних процесів у сінажі з люцерни за інтродукції пробіотичних бактерій з метою підвищення якості ферментації рослинної сировини Назва етапу роботи Керівник роботи Кравченко Наталія Олександрівна, Кандидат ветеринарних наук Дата реєстрації 04-01-2024 Організація виконавець Інститут сільськогосподарської мікробіології та агропромислового виробництва Національної академії аграрних наук України Опис етапу  Метою завдання було вивчити вплив штамів пробіотичних бактерій Bacillus subtilis та Lactobacillus plantarum на характер мікробіологічних процесів у сінажі з люцерни для розробки способу оптимізації процесів ферментації рослинної сировини за їх участі. В лабораторних дослідах по сінажуванню люцерни з різним вмістом сухої речовини (60-61% та 38-39%) встановлено, що ефективність застосування пробіотичних штамів L.plantarum КТ-L18/1str, B. subtilis ВРТ-В1str для сінажування люцерни більш виражена за вмісту сухої речовини 39–40%. Показано, що інтродуковані у сінажну масу люцерни L.plantarum КТ-L18/1str, B. subtilis ВРТ-В1str тривалий час зберігаються у кормі в активному стані та на 30 добу ферментації займають домінуюче положення серед спонтанних молочнокислих бактерій та аеробних бацил. Встановлено, що штами L. plantarum КТ-L18/1str, B. subtilis ВРТ-В1str за інтродукції у сінажну екосистему люцерни зберігають здатність до кислотоутворення та антагоністичну активність. За інтродукції досліджуваних штамів пробіотичних бактерій у сінажі з люцерни встановлено, що небажані мікробіологічні процеси протікають з меншою інтенсивністю. Чисельність клостридій та дріжджів на 30 добу сінажування у дослідних варіантах є найнижчою. Показано перевагу сумісного застосування штамів B. subtilis 44-р, L. plantarum КТ-L18/1 за сінажування люцерни. Підібрано оптимальне співвідношення штамів для сумісного застосування, яке забезпечує кращі показники ферментації сінажу з люцерни. Розроблено спосіб консервування сінажу з люцерни, що включає обробку сировини штамами пробіотичних бактерій різних родів. Суміш штамів Bacillus subtilis 44-р та Lactobacillus plantarum КТ-L18/1 використовується у співвідношенні 1:1, яку рівномірно вносять у подрібнену та прив’ялену сировину із розрахунку 1х106 КУО на 1г корму. Опис продукції Автори роботи Дмитрук Олена Миколаївна Кравченко Наталія Олександрівна Додано в НРАТ 2024-01-04 Закрити