Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0224U000902, 0121U100369 , Науково-дослідна робота Назва роботи Конкурентоспроможність закладів ресторанного господарства: теоретичні та прикладні аспекти Назва етапу роботи Керівник роботи Мазуркевич Ірина Олександрівна, Кандидат економічних наук Дата реєстрації 14-01-2024 Організація виконавець Вінницький торговельно-економічний інститут Київського національного торговельно-економічного університету Опис етапу Науково-дослідна робота на тему «Конкурентоспроможність закладів ресторанного господарства: теоретичні та прикладні аспекти» має на меті визначити, теоретично обґрунтувати та розробити практичні рекомендації щодо вдосконалення методичних аспектів конкурентоспроможності закладів ресторанного господарства в сучасних умовах господарювання. В сучасних умовах господарювання ринок ресторанних послуг характеризується динамічним розвитком. При цьому слід зазначити, що підприємства ресторанного бізнесу функціонують в умовах монополістичної конкуренції, основними особливостями якої є велика кількість закладів диференційованих за рахунок нецінових факторів впливу. Саме за таких умов виникає необхідність розробки та впровадження сучасних теоретико-методологічних підходів щодо управління конкурентоспроможністю закладів ресторанного бізнесу, особливо кав’ярень. Незважаючи на таку кількість наукових праць, дослідження проблем з управління конкурентоспроможністю підприємств ресторанного бізнесу потребує уточнення та вдосконалення його методологічних аспектів з урахуванням їх типу, виконуваних функцій та особливостей функціонування на ринку ресторанних послуг в цілому. Метою даного дослідження є дослідження та узагальнення існуючого теоретико-методологічного інструментарію оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного бізнесу на основі визначення їх конкурентних переваг. Опис продукції Автори роботи Вівсюк Ірина Олександрівна Онищук Наталя Вікторівна Постова Валентина Вікторівна Рябенька Марина Олександрівна Додано в НРАТ 2024-01-14 Закрити