Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0224U002345, 0123U100966 , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити тенденції в переробці молока та вивчити кон’юктуру ринку молочних продуктів в кризових умовах Назва етапу роботи Керівник роботи Романчук Ірина Олегівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 12-02-2024 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України Опис етапу  Для виявлення проблем розвитку молочної галузі та способів їх вирішення застосовано методи наукових досліджень, зокрема: теоретичного узагальнення – з метою систематизації наукових досліджень та формулювання висновків, статистичного аналізу – для визначення динаміки кількості голів великої рогатої худоби, виробництва молока та молокопродуктів, порівняльного аналізу – для виявлення тенденцій зміни основних показників розвитку молочної галузі. Теоретичну та інформаційну базу досліджень становлять праці вітчизняних вчених, аналітичні огляди українських та зарубіжних експертів, а також національна статистична інформація щодо динаміки основних показників діяльності молочного ринку. Проведено аналіз, узагальнення статистичних даних та інформаційно-патентних досліджень щодо основних показників молочної галузі та виробництва продукції за 2022-2023 роки за напрямом: виробництво молочної сировини, молочних продуктів, тенденцій розвитку технологій переробки молока в молочній галузі. Опрацьовано отриману інформацію. Вивчено кон’юктуру ринку молочних продуктів в кризових умовах. Підготовлено матеріали та аналітичні дані щодо визначення напрямів переробки молока та тенденцій розвитку технологій в молочній галузі на найближчий період. Опис продукції Автори роботи Білуха Геннадій Михайлович Крушельницька Наталія Леонідівна Мінорова Антоніна Володимирівна Моісеєва Людмила Олексіївна Романчук Ірина Олегівна Рудакова Тетяна Василівна Додано в НРАТ 2024-02-12 Закрити