Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0224U002585, 0121U108547 , Науково-дослідна робота Назва роботи Обґрунтувати умови іммобілізації на високодисперсному кремнеземі мікроорганізмів різних таксономічних груп для створення пробіотичних препаратів Назва етапу роботи Керівник роботи Даниленко Світлана Григорівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 19-02-2024 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України Опис етапу Мета дослідження – дослідження раціональних умов сорбції пробіотичних культур бактерій різних таксономічних груп з препаратами високодисперсного кремнезему для подальшого використання у харчовому та фармацевтичному виробництві. У роботі вперше показано, що пробіотичні бактерії, сорбовані на препаратах високодисперсного кремнезему, мали кращі функціональні властивості щодо дії жорстких умов шлунково-кишкового тракту, ніж нативні клітини. Також уточнено вплив умов сорбції на високодисперсному кремнеземі, а саме: температури, співвідношення сорбенту на основі високодисперсного кремнезему та пробіотичної культури, умов перемішування та рН середовища на ефективність адсорбції пробіотичних мікроорганізмів, умов впливу захисного середовища для ліофілізації, складено експериментальний технологічний реглвмент технології одержання комплексного пробіотичного препарату.  Опис продукції Автори роботи Гарбар Надія Іванівна Даниленко Світлана Григорівна МАРИНЧЕНКО Лоліта Вікторівна Потемська Оксана Іванівна Ушакова Вікторія Володимирівна Царенок Анжеліка Вадимівна Додано в НРАТ 2024-02-19 Закрити