Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0224U031371, 0122U201669 , Науково-дослідна робота

Назва роботи

Дослідження енергоефективного вібраційного обладнання для сушіння сільськогосподарської сировини

Керівник роботи

Калетнік Григорій Миколайович, д.е.н.

Дата реєстрації

17-04-2024

Організація виконавець

Вінницький національний аграрний університет

Опис

 Об’єкт дослідження – конвективно-вібраційний вплив на шар волоських горіхів у сушильній камері. Метою дослідження є реалізація енергоефективного процесу сушіння волоських горіхів із забезпеченням нормативної якості готового продукту шляхом використання конвективно-вібраційного впливу на шар матеріалу. Методи дослідження – використано методи польових досліджень на базі ПП «ЯФК-ВІТОН», методи енергетичного аналізу сушильного обладнання. Предмет дослідження – визначення закономірностей впливу параметрів теплоносія і вібраційної дії на вологість та якість волоських горіхів у сушильній камері. Одним із найбільш ефективних шляхів інтенсифікації процесу сушіння є застосування вібраційного впливу на шар матеріалу з метою зменшення його аеродинамічного опору, і, відповідно, збільшення коефіцієнта тепло- і масообміну в шарі матеріалу. Проведено лабораторно-виробничі досліди для розробки і виготовлення конвективно-вібраційної сушарки КВ-4-01 з розрахунковою продуктивністю 125 кг/год (по готовому продукту) і питомою затратою енергії на випаровування вологи не більше 5 МДж/кг. При проведенні виробничої перевірки встановлено, що кількість енергії на випаровування 1 кг вологи становила 3,91 МДж/кг. Рекомендовано для використання в технологічних лініях промислової переробки волоських горіхів використовувати сушарку КВ-4-01, що впроваджено у виробничий процес приватного підприємства «ЯФК-ВІТОН». Отримані результати мають вагоме економічне значення для формування екологічної та енергетичної безпеки країни, збільшення експортного потенціалу галузі вирощування і переробки волоських горіхів.

Опис продукції

Автори роботи

Гончарук Інна Вікторівна
Дідик Іван Олександрович
Дідик Андрій Михайлович
Качанюк Віталій Юрійович
Присяжнюк Дмитро Володимирович
Сєріков Андрій Вікторович
Спірін Анатолій Володимирович
Уманський Віктор Анатолійович
Цуркан Олег Васильович