Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0224U031529, 0122U001334 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка мобільного ультразвукового комплексу для інтенсифікації процесу подрібнення сировини при виготовленні функціональних м'ясних продуктів для учасників бойових дій Назва етапу роботи Керівник роботи Батраченко Олександр Вікторович, Доктор технічних наук Дата реєстрації 08-05-2024 Організація виконавець Черкаський державний технологічний університет Опис етапу Проведено моделювання фізичних процесів в п’єзоелектричних елементах методом кінцевих елементів для знаходження оптимальних характеристик ультразвукових компонентів та їх верифікації експериментальними методами. Теоретично та експериментально обґрунтовано нові способи подрібнення м’ясної сировини при використанні складних просторових коливань різального інструменту. Досліджено засобами атомно-силової мікроскопії ефективність подрібнення колаген-вмісної м’ясної сировини та розроблені п’єзоелектричні компоненти ультразвукових коливальних систем. Створені теоретичні положення з'єднання та узгодження коливальних систем (компонентів) різної фізичної природи. Опис продукції Автори роботи Базіло Костянтин Вікторович Бондаренко Максим Олексійович Бондаренко Юлія Юріївна Заїка Василь Михайлович Кравченко Олена Володимирівна Сухенко Владислав Юрійович Філімонов Сергій Олександрович Філімонова Надія Вікторівна Додано в НРАТ 2024-05-08 Закрити