Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0225U001822, (0124U000303) , Науково-дослідна робота Назва роботи Підвищення конкурентоспроможності аграрного сектора України у воєнний час шляхом інноваційного розвитку виробництва експортно-орієнтованих видів продукції Назва етапу роботи Розробка енергоефективного обладнання та технології для переробки волоських горіхів Керівник роботи Цуркан Олег Васильович, Доктор технічних наук Дата реєстрації 08-02-2025 Організація виконавець Вінницький національний аграрний університет Опис роботи Підвищення конкурентоспроможності аграрного сектора шляхом розвитку експортно-орієнтованих видів продукції, яке досягається розробкою та впровадженням комплексу енергоефективного обладнання для переробки волоських горіхів, а також адаптацією розроблених заходів і засобів для переробки інших видів продукції, наприклад, насіння гарбуза Опис етапу Метою дослідження є підвищення конкурентоспроможності аграрного сектора шляхом розвитку експортно-орієнтованих видів продукції, що досягається розробкою технології переробки волоських горіхів, а також її адаптацією для переробки інших видів продукції. Методи дослідження – монографічний, графічний, аналіз і синтез, абстрагування, узагальнення, аналогія та логічні методи. Також були використані статистичні методи дослідження, порівняльний аналіз і операційний метод розв’язання диференціальних рівнянь. Предмет дослідження – сукупність теоретичних, методичних та практичних аспектів щодо розробки енергоефективної технології переробки волоських горіхів і обладнання для її реалізації, а також адаптація цього обладнання в технологіях переробки інших видів продукції. Проведені дослідження показали доцільність використання геліопідігрівачів повітря для зняття поверхневої вологи та намітили шляхи підвищення ефективності їхньої роботи. Одним із найбільш ефективних способів інтенсифікації процесу сушіння є застосування вібраційного впливу на шар матеріалу з метою зменшення його аеродинамічного опору, що, відповідно, збільшує коефіцієнт тепло- і масообміну в шарі матеріалу. Для оцінки ефективності процесів сушіння поряд із традиційними показниками пропонується використовувати критерії подібності процесів теплообміну. Для підвищення енергетичної ефективності технології переробки горіхів пропонується використовувати їхню шкаралупу як альтернативне паливо. Під час виробничої перевірки розробленого модуля конвективно-вібраційної сушарки витрати енергії на випаровування 1 кг вологи становили 3,91 МДж/кг. Отримані результати свідчать про адекватність розроблених та запропонованих заходів і засобів щодо створення та реалізації технології повної переробки волоських горіхів. Опис продукції Автори роботи Гудзенко Наталія Миколаївна Дідик Андрій Миколайович Калетнік Григорій Миколайович Присяжнюк Дмитро Володимирович Спірін Анатолій Володимирович Цуркан Олег Васильович Додано в НРАТ 2025-02-08 Закрити