Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0225U004972, (0123U101593) , Науково-дослідна робота Назва роботи Санітарно-гігієнічна оцінка якості та безпечності молока корів, отриманого за новітніх технологій Назва етапу роботи Санітарно-гігієнічна оцінка якості та безпечності молока корів, отриманого за новітніх технологій Керівник роботи Оріщук Оксана Сергіївна, Кандидат сільськогосподарських наук Дата реєстрації 23-12-2025 Організація виконавець Дніпровський державний аграрно-економічний університет Опис роботи Мета роботи полягає у вивченні санітарно-гігієнічної оцінки якості та безпечності молока, отриманого за новітніх технологій виробництва Опис етапу Якість молока безпосередньо впливає на здоров’я споживачів. Присутність у продукції залишків антибіотиків та підвищений рівень соматичних клітин можуть спричиняти алергічні реакції, резистентність до ліків та інші негативні наслідки для людей. Тому особливої уваги заслуговують методи профілактики, що мінімізують застосування хімічних препаратів, наприклад, альтернативні біопрепарати або удосконалена процедура обробки вимені корів до і після доїння. Сучасні дослідження з удосконалення профілактики маститу спрямовані на розробку інноваційних методів профілактики маститів, включаючи: застосування біотехнологічних засобів (пробіотики, фаготерапія, фітотерапія); вдосконалення систем діагностики на ранніх стадіях (наприклад, електронні датчики для вимірювання провідності молока); селекційні програми для підвищення стійкості корів до маститів; використання новітніх санітарно-гігієнічних засобів для обробки вимені та доїльного обладнання. Опис продукції Автори роботи Зажарська Наталя Володимирівна Карпова Дар'я Валентинівна Додано в НРАТ 2025-12-23 Закрити