Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0226U000015, (0124U000005) , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка методики визначення термінів зберігання і придатності макухи та шротів олійних культур Назва етапу роботи Розробка методики визначення термінів зберігання і придатності макухи та шротів олійних культур Керівник роботи Матвєєва Тетяна Вікторівна, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 01-01-2026 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Національної академії аграрних наук України Опис роботи Наукове обґрунтування та розробка методики визначення термінів зберігання і придатності макухи та шротів олійних культур. Опис етапу Об’єкт дослідження – встановлення якості соняшникового шроту протягом певного строку зберігання та визначення гарантованого строку зберігання, при якому зазначений продукт буде відповідати вимогам нормативних документів і залишатися придатним для використання за призначенням. Мета роботи – наукове обґрунтування та розробка методики визначення термінів зберігання і придатності макухи та шротів олійних культур. Методи дослідження масова частка сирого протеїну в абсолютно сухій речовині, % визначено згідно з ДСТУ 7169:2010 Корми, комбікорми, комбікормова сировина. Методи визначання вмісту азоту і сирого протеїну; масова частка вологи та летких речовин, % згідно з ДСТУ 7621:2014 Продукти білкові рослинного походження. Макухи та шроти. Метод визначення вмісту вологи та летких речовин; масова частка жиру і екстрактивних речовин в абсолютно сухій речовині, % згідно ДСТУ 7458:2013 Продукти білкові рослинного походження. Макухи та шроти. Метод визначання вмісту жиру; кислотне число олії, мг КОН/г згідно ДСТУ 7618:2014 Макухи та шроти. Метод визначення кислотного числа олії; пероксидне число жиру, % йоду згідно ДСТУ 8659:2016 Макухи та шроти. Метод визначення пероксидного числа олії; масова частка сирої клітковини у перерахунку на абсолютно суху речовину, % згідно ДСТУ 8844:2019 Корми, комбікорми, комбікормова сировина. Методи визначення сирої клітковини; масова частка загальної золи, у перерахунку на абсолютно суху речовину, % згідно ДСТУ ISO 5984:2004 Корми для тварин. Визначання вмісту сирої золи (ISO 5984:2002, IDT); токсичність згідно ДСТУ 3570-97 Зерно фуражне, продукти його переробки, комбікорми. Методи визначення токсичності (ГОСТ 13496.7-97, IDT) з поправкою (ІПС № 4-1999). Обробку одержаних результатів виконано з використанням програмних пакетів Місrosoft Ехсеl.Розроблено Методику визначення термінів зберігання і придатності макухи та шротів олійних культур. Одержані результати дозволять підвищити конкурентоспроможність вітчизняної олієжирової продукції. Опис продукції Автори роботи Перевалов Леонід Іванович Демидов Ігор Миколайович Матвєєва Тетяна Вікторівна Євтушенко Світлана Леонідівна Нечитайло Юрій Іванович Папченко Вікторія Юріївна Додано в НРАТ 2026-01-01 Закрити