Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0299U000627, 0194U038907 , Науково-дослідна робота Назва роботи Створення банку даних по якості і безпечності продуктів харчування: речовин, матеріалів та виробів, що застосовуються в технологічних процесах виготовлення та реалізації харчових продуктів Назва етапу роботи Керівник роботи Подрушняк А.Є., Дата реєстрації 30-03-2001 Організація виконавець Інститут екогігієни і токсикології ім.Л.І.Медведя Опис етапу Об"єктом дослідження є харчові продукти, матеріали і вироби, що застосовуються при їх виробництві і реалізації. Метою розробки є накопичення інформації про якість та безпечність вітчизняних та імпортних харчових продуктів для аналізу, розробки, уніфікації та оптимізації гігієнічних показників НТД на сировину, продукти харчування та технологічні процеси їх виробництва та реалізації. Вдосконалені крітерії гігієнічної оцінки якості та безпечності вітчизняних та імпортованих продуктів харчування, оптимізовані медико-біологічні вимоги та санітарно-гігієнічні норми харчових продуктів. Створено банк даних. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити