Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0300U000792, 0197U009001 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити і випробувати модель маслоутворювача на основі одно-пакетного скребкового пластинчатого теплообмінника Назва етапу роботи Розробити, виготовити і провести випробування експери-ментальної моделі маслоутворювача на основі однопакетного скребкового пластинчатого теплообмінника Керівник роботи Гуляєв-Зайцев Сергій Сергійович, Дата реєстрації 02-08-2000 Організація виконавець Технологічний інститут молока та м’яса НААН Опис етапу Об’єкт досліджень-маслоробне устаткування. Маслоутворювач розроб-лено на основі однопакетного пластинчатого теплообмінника з використанням уніфікованих пластин зі скребками. Конструкція апарату забезпечить виробниц- тво різних видів масла з вмістом жиру від 57% до 82% з високими смаковими достоїнствами, підвищеною стійкістю при зберіганні, а також дозволить знизити виробничі та енергетичні витрати. Галузь застосування - молочна промисловість. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити