Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0300U002018, 0198U000541 , Науково-дослідна робота Назва роботи Створення наукових основ iмпульсних електротехнологiй для переробки рослинної сировини та збереження харчових продуктiв Назва етапу роботи Моделювання електростабільності біомембран, дослідження впливу імпульсної електрообробки на структуру , склад і властивості харчової сировини. Керівник роботи Купчик Михайло Петрович, Дата реєстрації 17-05-2000 Організація виконавець Український державний університет харчових технологій Опис етапу Мета-промоделювати електростабiльнiсть бiомембран при iмпульснiй електрообробцi харчової сировини. Результатом дослiдження є встановлення взаємозв'язку мiж параметрами високоiмпульсних електричних полiв i фiзико-хiмiчними властивостями клiтинних систем Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити