Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0300U002284, 0197U001789 , Науково-дослідна робота Назва роботи Провести науково-дослідну роботу по визначенню терміну зберігання олії кукурудзяної рафінованої дезодорованої фасованої. Назва етапу роботи Провести науково-дослідну роботу по визначенню терміну зберігання олії кукурудзяної рафінованої дезодорованої фасованої Керівник роботи Сімакович Л.В., Дата реєстрації 21-07-2000 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Опис етапу На основі літературних даних і отриманих результатів досліджень визначено вплив різних компонентів олії, технології переробки і умов зберігання на стабільність олії.Дані рекомендації по підвищенню стабільності при зберіганні. Складена технологічна інструкція на процес рафінації і дезодорації кукурудзяної олії. Розроблені технічні умови на олію кукурудзяну рафіновану дезодоровану фасовану тривалого зберігання. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити