Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0301U002532, 0100U001711 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію переробки білкововмісної рослинної сировини з метою виробництва продуктів харчування з високим вмістом легкозасвоюваного білка для дітей різних вікових категорій Назва етапу роботи Провести інформаційний пошук, підібрати джерела рослинного білка, розробити технологічні схеми Керівник роботи Галкіна Світлана Миколаївна, Дата реєстрації 16-08-2001 Організація виконавець Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут "Консервпромкомплекс" Опис етапу Об'єкт: білкові добавки та консерви для дітей, виготовлені з їх використанням. Мета: розробка технологій переробки білкововмісної рослинної сировини зі створенням на її основі продуктів харчування для дітей. Методи: згідно з діючими стандартами і інструктивними документами. Результати: проведено інформаційні дослідження з питань використання рослинного білка, визначено сортимент білкововмісних рослинних культур, спосіб та їх підготовки та композиційний склад продуктів з їх доданням. Відпрацьовані технологічні схеми виробництва високобілкововмісних продуктів Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробити технологію переробки білкововмісної рослинної сировини з метою виробництва продуктів харчування з високим вмістом легкозасвоюваного білка для дітей різних вікових категорій
Керівник: Галкіна Світлана Миколаївна. Розробити технологію переробки білкововмісної рослинної сировини з метою виробництва продуктів харчування з високим вмістом легкозасвоюваного білка для дітей різних вікових категорій. (Етап: Провести інформаційний пошук, підібрати джерела рослинного білка, розробити технологічні схеми). Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут "Консервпромкомплекс". № 0301U002532
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-18


Роздрукувати цю сторінку