Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0302U001985, 0101U000454 , Науково-дослідна робота Назва роботи Теоретичне та експериментальне обгрунтування механізмів плазмолізу і масопереносу в клітинних структурах при електрообробці харчової сировини і технологічних середовищ електрофізичними методами Назва етапу роботи Огляд науково-технічної літератури. Комп'ютерне моделювання електричної стабільності складних неоднорідних клітинних систем. Керівник роботи Купчик Михайло Петрович, Дата реєстрації 26-06-2002 Організація виконавець Український державний університет харчових технологій Опис етапу Розроблена математична модель та програмне забезпечення. Вивчені процеси електричного пробою граток резисторів, що моделюють структуру неоднорідних систем при наявності оборотності пробою резисторів. Проведені експериментальні дослідження процесу плазмолізу бурякової тканини при різних температурах Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити