Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0302U007245, 0196U010140 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технології продуктів харчування дієтичного та лікувально-профілактичного призначення з використанням нетрадиційних видів сировини. Назва етапу роботи Відпрацювати технологічний процес переробки кавбуза та біододатків рослинного походження в дослідно-промислових та промислових умовах, затвердити нормативну документацію на випуск нових пюреподібних продуктів харчування. Керівник роботи Кисла Любов Василівна, Дата реєстрації 23-09-2002 Організація виконавець Український державний університет харчових технологій Опис етапу Розроблено та відпрацьовано технологічний процес переробки кавбуза та біопродуктів в умовах дослідного виробництва на Високопільській харчосмаковій фабриці.Введено в дію дослідно-промислову технологічну лінію по одержанню пюре з кавбузу та біопродуктів. Робота припинена на даному етапі. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити