Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0302U007378, 0102U006365 , Науково-дослідна робота Назва роботи Шляхи розширення асортименту харчових продуктів із захисними і реабілітаційними властивостями. Назва етапу роботи Шляхи розширення асортименту харчових продуктів із захисними і реабілітаційними властивостями. Керівник роботи Свідовський А.М., Дата реєстрації 19-11-2002 Організація виконавець Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського Опис етапу Зроблено аналіз методів удосконалення складу традиційних продуктів і асортименту функціональних продуктів харчування. Розроблені рецептури молочних продуктів із захисними і реабілітаційними властивостями. Для оптимізації хімічного складу сиру(творогу), йогртів і простокваш використані такі біологічно активні добавки:пластівці зародків пшениці, рафінадна патока,вижимки женьшеню, КМЦ. Досліджен хімічний склад і строки зберігання збагачених кисломолочних продуктів. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Шляхи розширення асортименту харчових продуктів із захисними і реабілітаційними властивостями.
Керівник: Свідовський А.М.. Шляхи розширення асортименту харчових продуктів із захисними і реабілітаційними властивостями.. (Етап: Шляхи розширення асортименту харчових продуктів із захисними і реабілітаційними властивостями.). Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. № 0302U007378
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-14


Роздрукувати цю сторінку