Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0303U007137, 0102U004925 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити критерії та методи визначення вмісту біохімічних нутрієнтів соків для оцінки їх натуральності Назва етапу роботи Провести аналіз складу біохімічних нутрієнтів соків та напоїв для вибору критеріїв визначення натуральності Керівник роботи Безусов Анатолий Тимофеевич, Дата реєстрації 14-03-2003 Організація виконавець Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут "Консервпромкомплекс" Опис етапу Об(єкт: фруктово-овочеві соки та напої Мета: розробка критеріїв натуральності фруктово-овочевих соків Методи: згідно з чинними нормативними документами Результати: проведені інформаційні дослідження. Проведений аналіз складу біохімічних нутрієнтів в промислових зразках виробництва вітчизняних і зарубіжних фірм (яблучного, виноградного і томатного) у порівнянні з контрольними зразками Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити