Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0303U007399, 0102U007275 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення ДСТУ "Жири переетерифіковані. Технічні умови" Назва етапу роботи Розроблення ДСТУ "Жири переетерифіковані. Технічні умови" Керівник роботи Петік П.Ф.,Садовничий Г.В., Дата реєстрації 05-08-2003 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Опис етапу Розроблено новий нормативний документ на жири переетеріфікован, який дозволить виробнику налагодити випуск переетерифікованих жирів з такими фізико-хімічними та органоліптичними показниками, які задовольняють вимогам споживача для використання їх у виробництві маргарину, кулінарних, кондитерських жирів та жирів для хлібопечення. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити