Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0304U002391, 0103U004682 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити продукти для лікувально-профілактичного харчування дітей та вагітних жінок з метою запобігання порушень фізіологічного розвитку дитини Назва етапу роботи Відпрацювати параметри виробництва лікувально-профілактичних продуктів з біологічно-активними добавками. Розробити проекти технологічної документації на продукти та технічні завдання на необхідне обладнання Керівник роботи Філіпова Людмила Юріївна, Дата реєстрації 24-05-2004 Організація виконавець Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут "Консервпромкомплекс" Опис етапу Об’єкт: рослинна сировина, біологічно-активні добавки (БАД), консервовані продукти лікувально-профілактичного призначення та технологія їх виготовлення. Мета: розробка технологій виробництва продуктів для лікувально-профілактичного харчування вагітних жінок, матерів-годувальниць, дітей, хворих на туберкульоз, дисбактеріоз; зневоднених продуктів для оздоровчого харчування дітей Методи: згідно з чинними стандартами та методиками Результати: підібрано співвідношення різних видів сировини та БАД, відпрацьовано технологічні параметри підготовки БАД та основних процесів виготовлення готових продуктів. Медико-біологічною експертизою продуктів підтверджено їх функціональне призначення. Розроблено проекти технологічної документації Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити