Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0304U002827, 0104U008029 , Науково-дослідна робота Назва роботи Удосконалити технологію виробництва ординарних коньяків із коньячних спиртів вітчизняного та закордонного походження, плодоягідних та виноградних вин із використанням вітчизняної деревини дуба, а також технології виробництва виноградних та плодово-ягідних соків Назва етапу роботи Удосконалити технологію виробництва ординарних коньяків із коньячних спиртів вітчизняного та закордонного походження, плодоягідних та виноградних вин із використанням вітчизняної деревини дуба, а також технології виробництва виноградних та плодоягідних соків Керівник роботи О.С.Луканін, Дата реєстрації 23-12-2004 Організація виконавець Інститут агроекології та біотехнології Української академії аграрних наук Опис етапу Проведено аналізи та органолептичну оцінку представлених зразків вин і коньячних спиртів. Розроблено рекомендації щодо підвищення якості ординарних вин і коньячних спиртів шляхом їх попередньої обробки продуктами переробки вітчизняної деревини дуба. Розроблено рекомендації щодо ефективного використання існуючої дубової бочкотари для витримки різних видів вин та коньячних спиртів Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити