Search academic texts

Information × Registration Number 0305U001853, 0104U003462 , R & D reports Title Development of complex blends hydrocolloids and technologies produce various of confectionery popup.stage_title Проведення науково-дослідних робіт по розробці комплексних сумішей гідроколоїдів та їх технології використання для різних кондитерських виробів Head Dorokhovisch Antonella Nikolaevna, Доктор технічних наук Registration Date 11-05-2005 Organization National university of food technologies popup.description2 Researched technological characteristics and development of complex blends hydrocolloids and technologies produce various of confectionery Product Description popup.authors popup.nrat_date 2020-04-02 Close