Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0305U003326, 0104U002386 , Науково-дослідна робота Назва роботи Наукові основи технології м'ясних виробів з використанням добавок рослинного та тваринного походження для різних видів харчування Назва етапу роботи Вивчення комплексу фізико-хімічних, функціонально-технологічних, структурно-механічних властивостей добавок для виробництва м'ясних виробів Керівник роботи Черевко Олександр Іванович, Дата реєстрації 17-03-2005 Організація виконавець Харківська державна академія технології та організації харчування, кафедра загальної технології харчових виробництв, Міністерство освіти та науки України Опис етапу Вивчено комплекс фізико-хімічних, функционально-технологічних, структурно-механічних властивостей добавок для виробництва м'ясних виробів Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Наукові основи технології м'ясних виробів з використанням добавок рослинного та тваринного походження для різних видів харчування
Керівник: Черевко Олександр Іванович. Наукові основи технології м'ясних виробів з використанням добавок рослинного та тваринного походження для різних видів харчування. (Етап: Вивчення комплексу фізико-хімічних, функціонально-технологічних, структурно-механічних властивостей добавок для виробництва м'ясних виробів). Харківська державна академія технології та організації харчування, кафедра загальної технології харчових виробництв, Міністерство освіти та науки України. № 0305U003326
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-18


Роздрукувати цю сторінку