Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0305U003882, 0104U002389 , Науково-дослідна робота Назва роботи Наукові основи технологій консервованих БАД із каротинвміщуючої та нетрадиційної рослинної сировини та продуктів з їх використанням для імунопрофілактики Назва етапу роботи Вивчення впливу природних антиоксидантів з нетрадиційної рослинної сировини на попередження окислення каротиноїдів та збереження якості при зберіганні БАД із каротинвміщуючої сировини Керівник роботи Черевко Олександр Іванович, Дата реєстрації 21-10-2005 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Теоретично та експериментально виявлено вплив антиоксидантів з нетрадиційної сировини на збереження каротиноїдів та збереження якості БАД, а також досліджено засвоюваність БАД в формі порошків та паст з різним ступенем подрібнення у порівнянні з вихідною сировиною. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити