Search academic texts

Information × Registration Number 0306U001716, 0104U002386 , R & D reports Title Scientific background of meat produkts technology with the use of plant and animal supplement for various of nutrition popup.stage_title Вивчення комплексу технологічних, структурно-механічних властивостей, харчової і біологічної цінності м'ясних напівфабрикатів та виробів з використанням добавок, можливості регулювання хімічного складу Head Cherevco Olekcandr, Registration Date 25-05-2006 Organization Kharkov State Academy of Food Technology and Management popup.description2 The study of the complex of technological, structured-mechanical characteristic, food and biological value meat half-finished item and products with use the additives, possibility of the regulation of the chemical composition5635 Product Description popup.authors popup.nrat_date 2020-04-02 Close