Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0306U001717, 0105U000277 , Науково-дослідна робота Назва роботи Наукове обгрунтування та розробка теоретичних основ моделі харчових продуктів "нового покоління " Назва етапу роботи Наукове обгрунтування необхідності створення продуктів харчування нового покоління, здатних задовольнити потреби сучасної людини у життєво-необхідних компонентах Керівник роботи Черевко Олександр Іванович, Дата реєстрації 25-05-2006 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Науково обгрунтовано необхідність створення технології продуктів харчування, здатних задовольнити потреби сучасної людини у життєво-необхідних нутрієнтах. Доведено, що переважна більшість продуктів харчування дефіцитна за вмістом мінеральних складових. Одне з перших миісць, за рівнем дефіциту, серед мінеральних компонентів посідає кальцій. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити