Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0306U003892, 0106U003917 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технологічних карт на кулінарні вироби з використанням перепелиних яєць. Назва етапу роботи Огляд нормативних і літературних джерел за темою, розробка, погодження та передача технологічних карт на продукцію з використанням перепелиних яєць. Керівник роботи Одарченко Ніколай Семенович, Дата реєстрації 04-08-2006 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Розроблені технологічні карти на кулінарні вироби з використанням перепелиних яєць для розширення асортименту кулінарної продукції Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити