Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0307U001523, 0106U011016 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка процесу виробництва продукту швидкого приготування на основі курячого яйця з тривалим терміном зберігання Назва етапу роботи Розробка процесу виробництва продукту швидкого приготування на основі курячого яйця з тривалим терміном зберігання Керівник роботи Черевко Олександр Іванович, Дата реєстрації 28-03-2007 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу На підставі патентного пошуку і літературного огляду з проблем виробництва продуктів на основі курячого яйця і обладнання для їх виробництва розроблено технології виробів та відпрацьовано процес приготування розроблених виробів в лабораторних умовах Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити