Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0307U003426, 0107U001350 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка проекту нормативної документації на продукцію "Ковбаси варені, сосиски, сардельки, м'ясні хліба з харчовими композиціями", "Ковбаси напівкопчені з харчовими композиціями" Назва етапу роботи Розробка проекту нормативної документації на продукцію "Ковбаси варені, сосиски, сардельки, м'ясні хліба з харчовими композиціями", "Ковбаси напівкопчені з харчовими композиціями" Керівник роботи Янчева М.О., Доктор технічних наук Дата реєстрації 22-03-2007 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Проведено підбір нормативної документації на основну та допоміжну сировину, визначено основні фізико-хімічні, органолептичні та мікробіологічні показники продукції, розроблено проект нормативної документації на "Ковбаси варені, сосиски, сардельки, м'ясні хліба з харчовими композиціями", "Ковбаси напівкопчені з харчовими композиціями". Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробка проекту нормативної документації на продукцію "Ковбаси варені, сосиски, сардельки, м'ясні хліба з харчовими композиціями", "Ковбаси напівкопчені з харчовими композиціями"
Керівник: Янчева М.О.. Розробка проекту нормативної документації на продукцію "Ковбаси варені, сосиски, сардельки, м'ясні хліба з харчовими композиціями", "Ковбаси напівкопчені з харчовими композиціями". (Етап: Розробка проекту нормативної документації на продукцію "Ковбаси варені, сосиски, сардельки, м'ясні хліба з харчовими композиціями", "Ковбаси напівкопчені з харчовими композиціями"). Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0307U003426
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-18


Роздрукувати цю сторінку