Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0307U003481, 0106U002622 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка наукових основ стратегії розвитку системи зберігання поточних і резервних продовольчих запасів України Назва етапу роботи Розробка критеріїв оцінки відповідності проектних рішень обєктів холодильного господарства вимогам продовольчої , енергетичної і екологічної безпеки загальної системи зберігання поточних і резервних запасів продовольства, а також діючим нормам ВТО і ЄЕС. Керівник роботи Чумак Ігор Григорович, Дата реєстрації 27-03-2007 Організація виконавець Одеська державна академія холоду Міносвіти України Опис етапу Виконаний розгляд інформації про функціонування холодильного господарства в країнах ЄС, СНГ та Україні показав, що стан системи зберігання продовольчих запасів в офіціальних статистичних і науково-технічних публікаціях практично не розглядається. Основні системні показники стану холодильного господарства, що розглядаються в публікаціях, - це обсяги використання екологічно небезпечних агентів.Більшість міжнародних нормативних документів в галузі холодильної техніки і технології розроблено провідними машинобудівльними компаніями і спрямовано на використання власної продукції в країнах світу. Це свідчить про те, що існує два типа стратегії розвитку холодильної сфери - глобальна, яка спрямована на захіст інтересів провідних компаній, і територіальна, яка спрямована на забезпечення інтересів окремих регіонів. Розгляд типових норм експлуатації промислових холодильників, показав, що нормативні параметри виробничого регламенту практично не враховують стану їх морального і фізичного зносу, та конструктивних особливостей будівельних конструкцій і охолоджувальних систем. Така тактика веде до поступового зростання загальних витрат енергії і втрат продукції, та одночасного зростання рівня екологічної небезпеки. Обробка даних дозволила встановити залежність поміж енерговитратами і втратами продукції та місткістю окремих холодильників з врахуванням стану їх морального і фізичного зносу. Розгляд результатів обстежень дозволив зробити висновок, що головними причинами зростання енерговитрат і втрат продукції є зростання інфільтрації зовнішнього повітря до охолоджуваних приміщень внаслідок зносу будівельно-ізоляційних конструкцій і вентиляційних систем, а також розгерметизації двірних прорізів. Розглянуто наукові праці з питань розвитку систем зберігання [І.Г. Чумак, Г.Б. Чижов, С.М. Майстренко, М.В. Лисенко (Україна), Л.В. Метлицький, Н.С. Шишкіна, Є.П. Широков, І.Л. Волкінд (РФ), Р.Я. Ципруш (Молдова), C. Leblond (France), Lisa Kitinoja (India), D.M. Rutherford (USA), D.S. Clarc (Canada) та інші]. В процесі роботи було проаналізовано 114 стандартів і нормативних документів, що законодавчо правомірні в Україні, включно з прийнятими нормативними документами ЄЕС [ стандарти серії Building Codes (SBCCI, ICBO, NCSBCS та ін.), стандарти серій Cleanrooms (NEBB та ін.), Coils (ARI-410-87), Cooling Towers (ANSI/NEPA 214-1988, CTI STD-201-1986 та ін.), стандарти серій Energy, Freezers, Insulation, Refrigeration та інші]. Найбільшу увагу було приділено питанням впливу на навколишнє середовище (ДБН А 2.2--1-2003; ГОСТ 2.001-93; ГОСТ 2.004-88 та ін.), а також питанням енергозбереження(ВНТП 03-86; ВНТП 02-85; ДСТУ БА.1.1-5-94; ДСТУ БА. 1.1-10-94; ДСТУ БВ 2.7-38-95; ГОСТ 25891-83; ГОСТ 25898-83; ГОСТ 26253-84 та ін.), екологічної і продовольчої безпеки (СанПиН 42-123-4117-86; СанПиН 2.3.2.1324-03; ГОСТ 2601-95 ЕСКД; ДБН Д.2.6-6-2000; ДБН Д.2.3-7-99 та ін.). З переліку міжнародних стандартів найбільшу увагу привернули стандарти ARI (700-ARI, 820-95-ARI, 740-95-ARI, 810-95-ARI та ін.), а також стандарти ASHRAE ( 33-1978-R, 23-1978-R, 129P та ін.), що регулюють питання холодопостачання і техніки безпеки, методи тестування і випробувань холодильних установок. Аналіз отриманої документації дозволив визначити головні критерії оцінки відповідності проектних рішень обєктів холодильного господарства сучсасним вимогам енергетичної, екологічної і продовольчої безпеки: - встановлена питома енергопотужність, кВт/т.у.м.; - питомі енерговитрати на виробництво холоду, кВт/кВт; - ступінь морального зносу проектного рішення у порівняні з показниками новітніх проектних рішень аналогічних обєктів; ступінь фізичного зносу будівельних конструкцій і холодильного обладнання відносно діючих норм ( термічний опір огороджень, інфільтрація повітря та ін.), технологічна ізотропність вантажних просторів. Робота виконана відповідно завданню. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити