Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0307U009057, 0107U011004 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технологічних карток на борошняні кондитерські вироби. Назва етапу роботи Розробка технологічних карток на борошняні кондитерські вироби Керівник роботи Артамонова Майя Володимирівна, Дата реєстрації 21-12-2007 Організація виконавець Харківська державна академія технології та організації харчування Опис етапу Проаналізовано рецептури і технологічний процес виробництва борошняних кондитерських виробів. Відпрацьовано рецептури у лабораторних і виробничих умовах. Розроблено технологічні картки на борошняні кондитерські вироби. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробка технологічних карток на борошняні кондитерські вироби.
Керівник: Артамонова Майя Володимирівна. Розробка технологічних карток на борошняні кондитерські вироби.. (Етап: Розробка технологічних карток на борошняні кондитерські вироби). Харківська державна академія технології та організації харчування. № 0307U009057
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-16


Роздрукувати цю сторінку