Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0307U009058, 0107U009586 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка нормативно-технологічної документації на виготовлення капсульної чорної ікри Назва етапу роботи Розробка та затвердження технічних умов та технологічної інструкції з виготовлення капсульної чорної ікри Керівник роботи Пивоваров Євген Павлович, Дата реєстрації 21-12-2007 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Розроблено та затверджено в установленому порядку технічні умови та технологічну інструкцію з виготовлення капсульної чорної ікри. Технології можна використовувати в ресторанному господарстві та харчовій промисловості. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити