Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0308U003041, 0105U002145 , Науково-дослідна робота Назва роботи Визначення впливу різних чинників на фізико-хімічні та функціонально-технологічні властивості харчових систем з метою удосконалення існуючих технологій та створення нових продуктів Назва етапу роботи Визначення впливу різних чинників на фізико-хімічні та функціонально-технологічні властивості харчових систем з метою удосконалення існуючих технологій та створення нових продуктів Керівник роботи Савгіра Юрій Олексійович, Дата реєстрації 22-02-2008 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Визначено вплив харчових добавок, таких як драглеутворювачі, ПАР та ін. на фізико-хімічні та функціонально-технологічні властивості харчових систем. Розроблено технології створення з їх використанням нових продуктів харчування Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Визначення впливу різних чинників на фізико-хімічні та функціонально-технологічні властивості харчових систем з метою удосконалення існуючих технологій та створення нових продуктів
Керівник: Савгіра Юрій Олексійович. Визначення впливу різних чинників на фізико-хімічні та функціонально-технологічні властивості харчових систем з метою удосконалення існуючих технологій та створення нових продуктів. (Етап: Визначення впливу різних чинників на фізико-хімічні та функціонально-технологічні властивості харчових систем з метою удосконалення існуючих технологій та створення нових продуктів). Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0308U003041
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-21


Роздрукувати цю сторінку