Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0308U003663, 0107U011560 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технічних умов (ТУ) та технологічної інструкції (ТІ) на фарші м'ясні комбіновані Назва етапу роботи Розробка ТУ та ТІ на фарші м'ясні комбіновані Керівник роботи Головко Микола Павлович, Доктор технічних наук Дата реєстрації 29-05-2008 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Розроблені та затверджені у встановленому порядку технологічні умови та технологічна інструкція на фарш м'ясний комбінований Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити