Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0309U000164, 0108U009408 , Науково-дослідна робота Назва роботи Вивчення впливу різних видів упакування на якість молочних продуктів з використанням фрукто-овочевої сировини Назва етапу роботи Вплив полімерного упакування на якість молочних продуктів з використанням фрукто-овочевої сировини Керівник роботи Дубініна Антоніна Анатоліївна, Дата реєстрації 02-02-2009 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Проаналізовано існуючі види полімерних матеріалів, що використовуються для упаковки молочних продуктів. Досліджено полістирольну упаковку молочних продуктів на міграцію з неї у продукт токсичних речовин. Відзначено, що такі сполуки, як формальдегід та стирол вивільняються у продукт в кількості, що не перевищує ДКМ. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити