Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0309U003204, 0108U007551 , Науково-дослідна робота Назва роботи Вплив раціону харчування на імунологічні та деякі фізіологічні показники організму Назва етапу роботи Вплив раціону харчування на імунологічні та деякі фізіологічні показники організму Керівник роботи Божков Анатолій Іванович, Дата реєстрації 05-03-2009 Організація виконавець Харківський національний університет імені В.Н. Каразіна Опис етапу Об'єкт дослідження - раціони харчування.Ціль дослідження - визначити вплив різних раціонів харчування на імунологічні й на деякі фізіологічні показники організму. Методи дослідження: Експериментальні тварини (120 щурів) були розділені на три групи: контрольна група, це тварини, які перебували на стандартному раціоні віварію. Перша експериментальна група - тварини цієї групи одержували таку ж кількість чіпсів і сухариків (у рівних співвідношеннях); друга експериментальна група - ці тварини одержували гамбургери й картоплю фрі (у рівних співвідношеннях). Усі тварини мали вільний доступ до води і їжі. Кожна із цих груп була розділена на 4 підгрупи по 10 тварин у кожній.Після витікання часу утримання тварин на відповідних дієтах їх піддавали дії ефірного наркозу, проводили декапітацію, збирали кров і одержували сироватку крові, у якій визначали різні показники. Витягали печінку, зважували її, визначали її відносну масу й з печінки виділяли мітохондрії диференціальним центрифугуванням. У виділених мітохондріях визначали інтенсивність їхнього подиху й окисне фосфорилювання за Чансом. Місячне утримання тварин на 100% чіпсах і сухариках супроводжується зупинкою в розвитку організму й гіпертрофії внутрішніх органів зокрема печінки.Якщо експериментальних тварин через 1 міс. переводили на 1 міс. на стандартне харчування, то у випадку гамбургерів і картоплі фрі спостерігалося відновлення маси тіла й основних біохімічних показників, у той же час, якщо тварини одержували чіпси й сухарики ці зміни були вже необоротними.Різні продукти, що ставляться до категорії Fast food, викликають різні зміни в організмі й формують різні стратегії адаптації до цих продуктів.2-х місячне утримання тварин на чіпсах і сухариках і гамбургерах і картоплі фри супроводжувалося необоротними змінами в динаміку росту, співвідношень фракцій білків сироватки крові й інших показників.2-х місячне утримання експериментальних тварин на ЧС і ГК і переведення їх на 1 міс. на звичайну годівлю не приводить до відновлення маси тіла в порівнянні з контрольними тваринами. У тварин, що втримуються 2 міс. на ЧС і переведених на звичайну годівлю на 1 міс. печінка залишається гіпертрофованою, а у тварин, що одержували 2 міс. ГК і переведених на 1 міс. стандартної годівлі був змінений вміст альбуміну й ?2 -глобулінів у порівнянні з контрольними тваринами, тобто після 2-х міс. утримання на Fast food спостерігаються необоротні зміни в метаболізмі цих тварин. Хоча різні продукти, що відносяться до Fast food мають різний склад і викликають різні зміни в перебудові метаболізму, вони не можуть розглядатися як повноцінне харчування, що забезпечує розвиток молодого організму. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити