Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0309U003334, 0107U001531 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технології використання БАД "Фітор" та відходів шротів в нових продуктах Назва етапу роботи Визначити вміст біологічно активних речовин в рослинному шроті та розробити рецептуру нового продукта Керівник роботи Павлюк Раїса Юріївна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 22-04-2009 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Уточнено параметри технологічних процесів з метою підвищення якості кулінарної продукції харчоблоків лікувальних закладів, розроблено рецептури та технологію кулінарної продукції для харчоблоку ДУ ІНПН АМНУ Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити